Description
Leckeres puddingkuchen – kuchen ohne mehl Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Quark
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Zitronenschale (von 1 Zitrone)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Bunte Beeren (Himbeeren oder Heidelbeeren)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Runde Backform (26 cm) leicht einfetten.
- Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis es hellgelb ist.
- Quark zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Geschmolzene Butter, Zitronenschale und Backpulver hinzufügen und gut durchrühren.
- Teig in die vorbereitete Backform füllen.
- Kuchen etwa 40-45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
- Kuchen etwas abkühlen lassen und mit bunten Beeren garnieren.
Notes
Bewahre den Puddingkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erwärme ihn kurz in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
Serviere ihn mit frischem Obst oder Sahne für extra Geschmack.
Verwende hochwertige Eier für bessere Textur und Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg