Description

Diese Pomm-Döner Bowl ist ein echter Streetfood-Klassiker – nur besser. Knusprige Pommes, zart gewürztes Hähnchenfleisch und frisches Gemüse vereinen sich mit einer cremigen Joghurtsauce zu einer sättigenden und gesunden Bowl, die sich perfekt für den Alltag, den Feierabend oder Gäste eignet. Schnell gemacht, individuell anpassbar und garantiert beliebt bei allen.

Ingredients

Scale

Für das Fleisch:

400 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Für die Bowl:

600 g Pommes (TK, z. B. Steakhouse oder Wellenpommes)
½ Salatgurke
2–3 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
100 g Rotkohl
2 Handvoll Blattsalat (z. B. Römersalat oder Eisberg)
Optional: eingelegte Peperoni, Oliven, Krautsalat

Für die Joghurtsauce:

200 g Naturjoghurt
1 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie oder Minze

Toppings (optional):

Fetabrösel oder veganer Feta
Sesam oder Schwarzkümmel
Chiliöl oder Sriracha
Frühlingszwiebeln, gehackt

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Pommes vorbereiten:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Pommes auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln, durchmischen und ca. 20–25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden.
Hähnchen marinieren:
Hähnchenbrust in sehr dünne Streifen schneiden. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
Fleisch anbraten:
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch portionsweise 5–6 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt ist. Danach warm halten.
Gemüse vorbereiten:
Gurke halbieren und in Halbmonde schneiden. Tomaten würfeln oder in Spalten schneiden. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Rotkohl fein hobeln und mit etwas Salz weichkneten. Blattsalat klein schneiden oder zupfen.
Joghurtsauce zubereiten:
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und gepressten Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken. Optional etwas Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bowl zusammenstellen:
Pommes in tiefe Teller oder Bowls geben. Fleisch darauf verteilen. Gemüse bunt anordnen. Joghurtsauce darüber geben. Nach Wunsch mit Toppings bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante: Fleisch durch Falafel, Halloumi oder gebratene Champignons ersetzen.

Für eine vegane Variante: Pflanzlicher Joghurt und Mayo, Gemüse-Topping statt Fleisch.

Für Low-Carb: Statt Pommes gebackenes Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl verwenden.

Kinderfreundlich: Mild würzen, Zwiebeln weglassen, evtl. mit Ketchup servieren.

Perfekt zum Vorbereiten: Gemüse, Sauce und Fleisch lassen sich am Vortag zubereiten.

Prep Time: 25
Cook Time: 25