Description
Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella sind ein köstlicher Snack oder eine tolle Ergänzung zu jedem Essen. Die Kombination aus lockerem Pizzateig, würzigem Pesto und cremigem Mozzarella sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Das Rezept ist schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und eignet sich perfekt für Partys, Familienessen oder zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Pizzateig (ca. 300 g), frisch oder aus dem Kühlregal
- 100 g Basilikum-Pesto
- 150 g Mozzarella, in Scheiben oder gerieben
- Optional: 50 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
- Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Pizzateig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 30×40 cm).
- Teig mit Basilikum-Pesto bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Mozzarella und optional getrocknete Tomaten auf dem Teig verteilen.
- Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- Rolle in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
Pizzateig sollte vor dem Backen gut ausgerollt und nicht zu dick sein.
Pesto und Mozzarella sorgen für viel Geschmack, weitere Zutaten können nach Belieben ergänzt werden.
Schnecken lassen sich vorbereiten und später frisch backen.
Reste im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20