Description
Leckeres pistazien rocher pralinen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 150 g Pistazien, ungesalzen und geröstet
- 200 g Dunkle Schokolade, mindestens 70 % Kakaoanteil
- 100 g Fruchtige Kokoscreme, gut gekühlt
- 1 TL Agar-Agar
- 50 g Erdnüsse
Instructions
- Pistazien grob in einer Küchenmaschine oder durch leichtes Klopfen in einem Gefrierbeutel zerkleinern.
- Dunkle Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Kokoscreme mit Agar-Agar in einer Schüssel vermischen und kurz bei niedriger Hitze erwärmen.
- Die gehackten Pistazien zur Kokoscreme hinzufügen und gut durchmischen.
- Kleine Portionen der Mischung mit einem Esslöffel abnehmen und zu Kugeln formen.
- Jede Kugel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
- Die Pralinen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Restliche gehackte Erdnüsse über die noch feuchte Schokoladenschicht jeder Praline streuen.
- Die Pralinen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Bewahre die Pralinen kühl auf.
Vor dem Servieren leicht erwärmen.
Ideal zu Kaffee oder Tee.
Verwende frische Pistazien für Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg