Description
Delicious pilzpfanne mit rosenkohl & kartoffelpüree recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 300 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 400 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze darin anbraten.
- Den Rosenkohl zu den Pilzen in die Pfanne hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut vermengen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Butter und Milch zu den Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem Püree stampfen.
- Das Pilz-Rosenkohl-Gemüse auf Tellern anrichten und das Kartoffelpüree daneben servieren.
Notes
Lagern Sie Reste im Kühlschrank gut abgedeckt.
Erhitzen Sie das Gericht sanft in der Mikrowelle.
Servieren Sie mit frischem Schnittlauch darüber.
Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop