Der Duft von frisch gebackenem Pflaumenkuchen mit Streuseln zieht durch die Küche und umhüllt jeden Raum mit seiner süßen, fruchtigen Note. Die knusprigen Streusel auf der saftigen Füllung versprechen ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist.
Ich erinnere mich an meine Kindheit, als ich bei meiner Großmutter im Garten half, die reifen Pflaumen zu pflücken. Jeder Biss in den warmen Kuchen war wie eine Umarmung für die Seele. Heute möchte ich dieses Rezept mit Ihnen teilen – es ist einfach zuzubereiten und bringt die Erinnerungen zurück.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieser Pflaumenkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echtes Highlight für jede Kaffeetafel! Er lässt sich leicht zubereiten und ist perfekt für jeden Anlass. Das einzigartige Geschmacksprofil aus süßen Pflaumen und knusprigen Streuseln wird Ihre Geschmacksnerven verzaubern. Optisch ist der Kuchen ein echter Hingucker mit seiner goldbraunen Kruste und dem leuchtenden Lila der Pflaumen. Außerdem können Sie ihn nach Belieben variieren – ob mit anderen Früchten oder zusätzlichen Gewürzen, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten für Pflaumenkuchen mit Streuseln
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
So bereiten Sie Pflaumenkuchen mit Streuseln zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen sich erwärmt, können Sie bereits mit dem Teig beginnen.
Schritt 2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel vermengen Sie 250 g Mehl, 100 g Zucker und eine Prise Salz. Fügen Sie dann 125 g kalte Butter in Würfeln hinzu und arbeiten Sie alles mit den Fingerspitzen oder einem Pastry Cutter zu einem krümeligen Teig.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
Waschen und entsteinen Sie 600 g frische Pflaumen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Mischen Sie die Pflaumen mit dem Saft einer halben Zitrone sowie 50 g Zucker und einem Teelöffel Zimt.
Schritt 4: Teig auslegen
Nehmen Sie zwei Drittel des vorbereiteten Teigs und drücken Sie ihn gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser). Stellen Sie sicher, dass der Rand etwa 3 cm hoch ist.
Schritt 5: Füllung hineingeben
Verteilen Sie die vorbereitete Pflaumenfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden. Achten Sie darauf, dass alle Stücke gut verteilt sind.
Schritt 6: Streusel hinzufügen
Kreieren Sie nun die Streusel! Nehmen Sie den restlichen Teig (ein Drittel) und bröseln Sie ihn gleichmäßig über die Pflaumenfüllung. Damit decken sie diese ab und sorgen für einen knusprigen Oberteil.
Schritt 7: Backen
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten lang oder bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert. Lassen Sie den Kuchen danach etwas abkühlen.
Serviertipp: Genießen Sie Ihren warmen Pflaumenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne – ein wahrer Genuss!
Die Kochmethode verbessern
Um deinen Pflaumenkuchen mit Streuseln perfekt hinzubekommen, beginne mit dem Vorheizen des Ofens, während du den Teig zubereitest. So wird der Kuchen gleichmäßig gebacken und die Streusel knusprig.
Verzieren Sie Ihr Gericht mit Ihrer persönlichen Note
Füge deinem Pflaumenkuchen mit Streuseln eine persönliche Note hinzu, indem du anstelle von Mandeln Walnüsse oder Haselnüsse verwendest. Auch ein Hauch von Zimt kann das Geschmackserlebnis aufpeppen!
Intelligente Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung
Um die perfekte Textur deines Pflaumenkuchens mit Streuseln zu bewahren, lagere die Streusel separat vom Kuchen. So bleibt der Crunch bis zum Servieren erhalten!
Praktische Ratschläge des Kochs
Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als ich diesen Pflaumenkuchen mit Streuseln zum ersten Mal gebacken habe – es war Liebe auf den ersten Biss!
Fazit für Pflaumenkuchen mit Streuseln
Der Pflaumenkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Saftige Pflaumen treffen auf knusprige Streusel und schaffen so ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Dessert oder zum Kaffee. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Kuchen verführen! Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie jeden Bissen.
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Pflaumenkuchen mit Streuseln
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
Description
Leckeres pflaumenkuchen mit streuseln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 600 g frische Pflaumen, entsteint und in Stücke geschnitten
- 250 g Mehl, hochwertig
- 100 g Zucker, gemischt aus braunem und weißem Zucker
- 125 g Butter, kalt und in Würfeln
- Saft einer halben Zitrone, frisch gepresst
- 50 g Zucker, für die Füllung
- 1 Teelöffel Zimt, für die Füllung
- eine Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel 250 g Mehl, 100 g Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- 125 g kalte Butter in Würfeln hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen oder einem Pastry Cutter zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- 600 g frische Pflaumen waschen und entsteinen.
- Pflaumen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Pflaumen mit dem Saft einer halben Zitrone, 50 g Zucker und einem Teelöffel Zimt mischen.
- Zwei Drittel des vorbereiteten Teigs nehmen und gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) drücken.
- Die vorbereitete Pflaumenfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Den restlichen Teig (ein Drittel) bröseln und gleichmäßig über die Pflaumenfüllung verteilen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert.
- Kuchen etwas abkühlen lassen.
Notes
Bewahren Sie den Kuchen kühl auf.
Für warmen Genuss, im Ofen aufwärmen.
Servieren Sie ihn mit Sahne.
Verwenden Sie frische Pflaumen für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
FAQs
Wie lange sollte der Pflaumenkuchen mit Streuseln backen?
Der Pflaumenkuchen mit Streuseln sollte bei 180 Grad Celsius etwa 40 bis 50 Minuten backen. Überprüfen Sie nach 40 Minuten die Oberfläche, um sicherzustellen, dass die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen weich, aber nicht zerfallen. Ein Zahnstocher-Test kann ebenfalls helfen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Kann ich andere Früchte im Pflaumenkuchen verwenden?
Ja, Sie können andere Früchte wie Äpfel oder Kirschen verwenden, um Ihren Pflaumenkuchen mit Streuseln zu variieren. Achten Sie darauf, die Menge der Frucht entsprechend anzupassen, damit die Konsistenz des Kuchens erhalten bleibt. Es ist eine großartige Möglichkeit, saisonale Früchte zu nutzen.
Wie lagere ich den übrig gebliebenen Pflaumenkuchen am besten?
Lagern Sie den übrig gebliebenen Pflaumenkuchen mit Streuseln in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage. Alternativ können Sie ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern. Vor dem Servieren können Sie ihn leicht aufwärmen, damit die Streusel wieder knusprig werden.
Kann ich das Rezept glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können den Pflaumenkuchen mit Streuseln glutenfrei zubereiten. Ersetzen Sie einfach das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung Ihrer Wahl. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So genießen auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit dieses köstliche Dessert.