Description
Leckeres pfeffersteak mit paprika und zwiebeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Pfeffersteak, hochwertiges Rindfleisch aus der Oberschale
- 2 Stück rote Paprika, reif und knackig
- 1 große Zwiebel, gelb oder rot
- 2 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 TL Pfefferkörner, gemischt (schwarz, weiß und grün)
- Kräuter, frisch oder getrocknet (Thymian oder Oregano, nach Belieben)
Instructions
- Pfeffersteak leicht abtupfen und großzügig mit Salz sowie frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
- Steak etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze einziehen.
- Rote Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.
- Das Steak hinzufügen und etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es von außen schön gebräunt ist.
- Das angebratene Steak aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Im verbliebenen Öl die geschnittenen Paprika und Zwiebeln anbraten.
- Etwa 5 Minuten dünsten lassen, bis das Gemüse weich wird und an Farbe gewinnt.
- Das Steak wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Kurz durchschwenken und eventuell mit frischen Kräutern bestreuen.
- Das fertige Pfeffersteak auf einem Teller anrichten, zusammen mit dem gebratenen Gemüse servieren.
Notes
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie bei niedriger Temperatur vorsichtig.
Servieren Sie mit frischem Brot.
Verwenden Sie frische Gewürze für Aroma.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten