Description
Der Penne-Thunfisch-Auflauf ist ein klassisches, unkompliziertes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Er kombiniert al dente gekochte Nudeln mit einer cremigen Thunfisch-Sahne-Sauce und einer knusprigen Käsekruste. Das Rezept ist vielseitig, preiswert und eignet sich hervorragend für Familienessen oder Meal Prep.
Ingredients
Scale
- 350 g Penne (vorzugsweise Vollkorn)
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je ca. 150 g, abgetropft)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 100 g Erbsen oder anderes Gemüse
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Penne nach Packungsangabe al dente kochen (ca. 8–10 Min.). Abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten glasig dünsten.
- Sahne und Gemüsebrühe zugeben. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Thunfisch abtropfen lassen, in die Sauce geben und vorsichtig zerpflücken. Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optionales Gemüse unterheben.
- Die Penne in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber verteilen und vorsichtig vermengen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für eine leichtere Variante pflanzliche Sahne verwenden.
Gemüse kann je nach Saison und Geschmack angepasst werden.
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
Achte bei Sahneersatz darauf, dass die Sauce nicht gerinnt.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25