Description
Leckeres pasta mit lachs und sahnesoße Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Pasta, Ihre Lieblingssorte, al dente gekocht
- Lachsfilet, frisch oder gefroren
- Sahne, hochwertige Schlag- oder Kochsahne
- Zitrone, frisch gepresster Zitronensaft
- Frische Kräuter, Petersilie oder Dill
- Zwiebel, fein gewürfelt, milde Sorte wie weiße Zwiebel
- Knoblauch, ein paar zerdrückte Zehen
- Pflanzenöl, zum Anbraten, Olivenöl empfohlen
Instructions
- Pasta kochen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Gießen Sie die Pasta ab und lassen Sie sie kurz stehen.
- Lachs anbraten.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl.
- Legen Sie das Lachsfilet vorsichtig in die Pfanne.
- Braten Sie es etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite an, bis es goldbraun ist.
- Nehmen Sie den Lachs heraus und stellen Sie ihn beiseite.
- Zwiebeln und Knoblauch sautieren.
- Fügen Sie die fein gewürfelten Zwiebeln im verbliebenen Öl in derselben Pfanne hinzu und braten sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten ihn für weitere 30 Sekunden.
- Sahnesoße zubereiten.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Knoblauch.
- Rühren Sie gut um und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Alles zusammenbringen.
- Zerreißen oder schneiden Sie den gebratenen Lachs in mundgerechte Stücke und geben diesen zusammen mit der gekochten Pasta in die Pfanne zur Soße.
- Vorsichtig unterheben, sodass alles gut vermischt ist.
- Mit Kräutern garnieren.
- Geben Sie frisch gehackte Petersilie oder Dill über das Gericht und rühren noch einmal sanft um.
- Servieren Sie sofort.
Notes
Bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze die Pasta sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Dill obendrauf.
Verwende frischen Lachs für besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg