Description
Dieses einfache und schnelle Pasta-Rezept kombiniert zarte Garnelen mit aromatischem Knoblauch. Es ist perfekt für alle, die ein leckeres Gericht ohne viel Aufwand genießen wollen. Ideal als schnelles Abendessen oder für Gäste.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder Penne)
- 250 g Garnelen (küchenfertig, entdarmt)
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 1 Handvoll gehackte Petersilie (frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Zitronensaft oder Zitronenabrieb
- Optional: 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Garnelen auftauen (wenn gefroren) und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet und leicht goldgelb ist.
- Garnelen in die Pfanne geben und je Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Chiliflocken optional hinzufügen.
- Cherrytomaten (optional) dazugeben und kurz mitbraten.
- Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pasta zur Pfanne geben, gut vermengen. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie abschmecken und vorsichtig unterheben.
Notes
Garnelen gut trocken tupfen, damit sie knusprig braten.
Knoblauch nicht zu lange anbraten, sonst wird er bitter.
Für mehr Frische Zitronensaft oder -abrieb verwenden.
Restliche Pasta kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig erwärmt werden.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15