Description
Die Paprika-Reis-Pfanne ist ein schnelles, buntes Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Mit wenigen Zutaten entsteht eine schmackhafte Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Die Kombination aus Paprika und Reis bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
Ingredients
Scale
- 200 g Langkornreis
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist, und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
- Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten.
- Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Reis und Gewürze (Paprikapulver, Oregano) zugeben und gut vermischen.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt 15–18 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
Reis gründlich waschen, um ein Kleben zu vermeiden.
Paprika nur leicht anbraten, damit sie Biss behält.
Die Garzeit des Reises kann je nach Sorte variieren.
Optional können weitere Gemüsesorten oder Proteinquellen hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20