Cowboy-Nudeln – One-Pot-Pasta
Als Bäcker und Koch liebe ich es, wenn Rezepte einfach und schnell gehen, aber trotzdem richtig lecker sind. Cowboy-Nudeln sind für mich genau so ein Gericht. Die Kombination aus herzhaften …
Knuspriger Halloumi aus der Pfanne
Halloumi ist für mich ein ganz besonderes Käse-Erlebnis. Diese Kombination aus seiner festen, aber dennoch cremigen Konsistenz und der herrlich knusprigen Kruste, wenn er in der Pfanne gebraten wird, macht …
Buttermilch Ofen gebratenes Hähnchen
Als Bäcker liebe ich es, neue Aromen zu entdecken und klassische Gerichte mit einem besonderen Twist zu verfeinern. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, das ich immer wieder gerne zubereite, ist das …
Marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel
Als Bäcker, der ich bin, liebe ich es, auch mal in der Küche mit herzhaften, aromatischen Gerichten zu experimentieren – und diese marokkanische Hühner-Couscous-Schüssel gehört definitiv zu meinen Favoriten. Die …
Zucchini-Hack-Pfanne
Ich liebe Rezepte, die unkompliziert sind, wenig Abwasch verursachen und trotzdem richtig gut schmecken. Genau das ist meine Zucchini-Hack-Pfanne. Die Idee dazu kam mir an einem besonders heißen Sommertag, als …
Sinangag – Filipinischer Knoblauch Reis
Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich Sinangag probiert habe – frühmorgens, irgendwo in einem kleinen philippinischen Dorf, der Duft von angebratenem Knoblauch hing in der …
Die beste cremige Avocado Pasta
Die beste cremige Avocado Pasta Manchmal muss es schnell gehen – aber trotzdem lecker, gesund und sättigend sein. Genau so ein Moment brachte mich zu dieser cremigen Avocado Pasta. Ich …
Thunfisch-Sahne-Soße mit Spaghetti
Ich erinnere mich gut daran, wie ich das erste Mal dieses Rezept ausprobiert habe. Es war eines dieser schnellen Gerichte, die ich nach einem langen Arbeitstag brauchte – einfach, schnell …
Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse
Ich liebe es, frischen Fisch auf eine einfache und gesunde Art zuzubereiten. Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse sind für mich der perfekte Mix aus Leichtigkeit, Aroma und unkomplizierter Zubereitung. Das …
Kabeljau in exotischer Kokos-Curry-Sauce
Als Bäcker mag ich es auch, ab und zu in der Küche etwas anderes auszuprobieren – besonders wenn es um einfache, aber geschmackvolle Gerichte geht. Kabeljau in exotischer Kokos-Curry-Sauce ist …