Ich liebe Gerichte, die traditionell sind und trotzdem durch kleine Tricks richtig gut schmecken. Cannelloni mit Hackfleisch gehören definitiv dazu. Dieses Gericht verbindet zarte Nudelröhren mit würziger Fleischfüllung und einer …
Als Bäcker und leidenschaftlicher Koch weiß ich: Manchmal braucht der Körper einfach etwas Gesundes und Frisches, das trotzdem richtig gut schmeckt. Genau deshalb liebe ich meine gesunde Pasta mit Gemüse-Soße. …
Manchmal muss es einfach schnell, lecker und sättigend sein – und genau das bringt meine cremige Taco Pasta mit Makkaroni auf den Tisch. Ich erinnere mich noch gut, wie ich …
Manchmal muss es einfach etwas Herzhaftes sein. Und wenn ich richtig Hunger habe, so ein knurrender Magen nach einem langen Arbeitstag, dann denke ich nicht an Salat oder Suppe – …
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Abend, an dem ich dieses Gericht ausprobiert habe. Es war ein verregneter Sonntag, der Backofen lief auf Hochtouren, und ich hatte Lust …
Eine kleine Geschichte über das Rezept Als Bäcker und Koch liebe ich es, Gerichte neu zu interpretieren und sie besonders herzhaft und lecker zu machen. Loaded Fries mit Rindfleisch sind …
Eine kleine Geschichte über das Rezept Spanische Bohnen mit Ei sind für mich ein wahres Stück mediterranes Lebensgefühl auf dem Teller. Ich erinnere mich an meine ersten Urlaubstage in Spanien, …
Eine kleine Geschichte über das Rezept Als Bäcker und leidenschaftlicher Hobbykoch weiß ich, wie wichtig einfache und zugleich köstliche Gerichte im Alltag sind. Dieses klassische Nudel-Hähnchenschinken-Gratin hat mich schon in …
Eine kleine Geschichte über das Rezept Ich erinnere mich noch genau, wie ich das erste Mal Blumenkohl-Curry im Ofen ausprobiert habe. Es war an einem kalten Herbstabend, und ich wollte …
Eine kleine Geschichte über das Rezept Als Bäcker und Koch liebe ich es, verschiedene Küchen miteinander zu verbinden und neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Die Erdnussbutter Udon Nudeln sind für mich …