Description
Leckeres one pot pasta mit linsen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Pasta, Sorte nach Wahl (z.B. Spaghetti oder Penne)
- Grüne oder braune Linsen
- Gemüsebrühe, gute Qualität
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- Paprika, Lieblingssorte für zusätzlichen Crunch
- Knoblauch, frisch gehackt
- Kräuter (Basilikum oder Oregano), frisch oder getrocknet
- Pfeffer und Salz, zum Abschmecken
- Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinein.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten unter Rühren an.
- Gemüse hinzufügen.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Paprika hinzu.
- Braten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis es leicht weich wird.
- Pasta und Linsen hinzufügen.
- Geben Sie die ungekochte Pasta sowie die grünen oder braunen Linsen in den Topf.
- Rühren Sie alles gut um.
- Brühe eingießen.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer sowie die Kräuter hinzu.
- Bringen Sie alles zum Kochen.
- Köcheln lassen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Linsen gar sind.
- Rühren Sie zwischendurch um.
- Mit Zitronensaft verfeinern.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und träufeln Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft darüber.
- Rühren Sie alles noch einmal gut durch.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze langsam in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Verwende Vollkornnudeln für mehr Nährstoffe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg