Description
Schnell, einfach und voller Geschmack – diese One-Pot Hackfleisch Pasta bringt dir ein vollwertiges Gericht mit minimalem Aufwand. In nur einem Topf vereinen sich saftiges Hackfleisch, würzige Tomaten und Pasta zu einer perfekten Mahlzeit für den Alltag.
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 600 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Optional: Chiliflocken
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Optional: Parmesan zum Servieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Hackfleisch geben und 3–4 Minuten mitbraten.
- Gewürze (Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, Chiliflocken) einrühren.
- Gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen, gut umrühren.
- Ungekochte Pasta in den Topf geben, alles gut vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Pasta weich ist und Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde (ca. 10–12 Minuten).
- Abschmecken und mit frischen Kräutern sowie Parmesan servieren.
Notes
Für mehr Gemüse können Zucchini oder Spinat kurz vor Ende mitgekocht werden.
Pasta kann bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Brühe verlängert werden.
Vegane Variante: veganes Hack und Gemüsebrühe verwenden, Parmesan weglassen oder vegan ersetzen.
Gut umrühren, damit nichts anbrennt.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30