Description
Leckeres omas zwiebelrostbraten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte oder -schulter)
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Pfeffer
- Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Fleisch auf Raumtemperatur bringen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen.
- Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 10-15 Minuten).
- Die angebratenen Zwiebeln zur Seite schieben und die Rindfleischstücke in derselben Pfanne anbraten.
- Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.
- Gemüsebrühe vorsichtig in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Bratensatz vom Boden lösen, um mehr Geschmack zu erzeugen.
- Pflanzliches Geliermittel nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Brühe rühren.
- Gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Den fertigen Zwiebelrostbraten auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
Serviere mit knusprigem Bauernbrot dazu.
Schneide Zwiebeln dünn für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 25mg