Description
Delicious ofenkartoffeln mit räucherlachs recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie ab.
- Steche mit einer Gabel mehrmals in jede Kartoffel.
- Reibe die Kartoffeln mit etwas Olivenöl ein.
- Bestreue die Kartoffeln mit Salz.
- Lege die Kartoffeln auf ein Backblech.
- Backe die Kartoffeln für etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln backen, bereite den Räucherlachs vor.
- Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
- Mische den Quark mit dem Schnittlauch und einem Spritzer Zitronensaft.
- Nehme die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
- Schneide die Kartoffeln der Länge nach auf und drücke sie leicht auseinander.
- Fülle die Kartoffeln mit dem Quark und belege sie mit dem Räucherlachs.
- Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit weiteren Schnittlauchringen.
Notes
Ofenkartoffeln können im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben.
Zum Aufwärmen die Kartoffeln im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere die Ofenkartoffeln mit frischem Dill und einer Zitronenscheibe für zusätzlichen Geschmack.
Verwende hochwertige Räucherlachs für intensiveren Genuss und einen besonderen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop