Description
Herzhaft, cremig und einfach zubereitet: Diese Ofen Pasta mit Lachs und Brokkoli ist das perfekte Wohlfühlgericht. Ideal für stressige Tage, an denen es trotzdem etwas Besonderes sein darf.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g frischer Brokkoli
- 300 g frisches Lachsfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Instructions
- Pasta nach Packungsangabe in Salzwasser vorkochen, aber 2–3 Minuten kürzer garen.
- Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und 2–3 Minuten blanchieren. Danach in kaltem Wasser abschrecken.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
- Sahne zugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Pasta, Brokkoli und Lachs mit der Sauce vermengen. In eine Auflaufform füllen.
- Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken.
- Heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Auch mit Zucchini, Blumenkohl oder Spinat lecker.
Für eine leichtere Variante: Sahne durch Crème fraîche light oder pflanzliche Sahne ersetzen.
Lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20