Description
Knusprige Feta-Rollen aus dem Ofen sind ein köstlicher Snack oder eine delikate Vorspeise. Die Kombination aus knusprigem Teig, würzigem Feta und der süß-scharfen Chili-Honig-Sauce macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Feta (nicht zu weich)
- 1 Packung Filoteig oder Blätterteig (ca. 250 g)
- 3 EL Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl
- 2 EL Honig
- 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional:
- Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
- Joghurt- oder veganer Dip zum Servieren
Instructions
- Feta auf Küchenpapier abtropfen lassen und in ca. 12 Rechtecke schneiden.
- Teig ausrollen und in 12 Streifen schneiden. Filoteig vorsichtig behandeln, damit er nicht reißt.
- Jeden Teigstreifen mit etwas Öl bestreichen, Feta am unteren Ende platzieren und fest einrollen, Seiten einklappen.
- Rollen mit der Naht nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Honig mit Chili, Zitronensaft und Knoblauch vermischen.
- Rollen mit Öl bestreichen, nach Wunsch Sesam oder Schwarzkümmel darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren, Chili-Honig-Sauce separat dazugeben oder leicht über die Rollen träufeln.
Notes
Filoteig vor Austrocknen schützen.
Rollen fest wickeln, damit Feta nicht austritt.
Backzeit je nach Ofen anpassen.
Feta nicht zu weich wählen.
Sauce nach Geschmack in Schärfe und Süße anpassen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25