Description
Leckeres nusskuchen mit pfirsichcreme Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 g reife Pfirsiche (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- Agar-Agar oder pflanzliches Geliermittel nach Bedarf
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) gut einfetten.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Zucker, Eiern, Öl und Backpulver vermengen.
- Alles gut zusammenrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und die Oberfläche mit einer Teigkarte glätten.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten lang backen oder bis er goldbraun ist.
- Während der Kuchen backt, die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfirsiche in einer Schüssel mit dem griechischen Joghurt und dem Honig oder Agavendicksaft vermengen.
- Bei Bedarf Agar-Agar hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Sobald der Nusskuchen abgekühlt ist, ihn horizontal in zwei Hälften schneiden.
- Die Pfirsichcreme gleichmäßig auf der unteren Hälfte des Kuchens verteilen.
- Die obere Hälfte des Kuchens wieder daraufsetzen.
- Den fertigen Kuchen nach Belieben mit frischen Pfirsichen oder gehackten Nüssen garnieren.
- Den Kuchen am besten kalt servieren.
Notes
Bewahren Sie den Nusskuchen luftdicht auf.
Erwärmen Sie ihn leicht im Ofen.
Servieren Sie mit frischen Pfirsichen.
Verwenden Sie geröstete Nüsse für mehr Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg