Leckeres nudelsalat mit mandarinen -rezept nach tim mälzer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die kurzen Nudeln hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen.
Die Nudeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Gefrorene Erbsen kurz unter heißem Wasser abbrausen, um sie aufzutauen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack kombinieren.
Alles gut umrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben.
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Paprika, Erbsen und den Mais hinzufügen.
Das Dressing hinzufügen und alles vorsichtig untereinander mischen.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen und vorsichtig unter den Salat heben.
Den Salat mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Bewahre den Nudelsalat im Kühlschrank auf, er bleibt frisch und lecker.

Für eine warme Variante einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen.

Serviere den Salat kalt mit frischen Kräutern für mehr Geschmack.

Verwende hochwertige Mandarinen für intensiven Fruchtgeschmack.