Description
Dieser Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein cremiges, unkompliziertes Gericht, das durch seinen milden Geschmack und die schnelle Zubereitung überzeugt. Er eignet sich perfekt für alle, die ein leckeres und sättigendes Essen ohne großen Aufwand suchen.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Penne, Rigatoni oder Fusilli)
- 250 g frischer Lachs (alternativ geräucherter Lachs)
- 200 ml Sahne
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 TL Zitronenschale (optional)
- 1 EL Zitronensaft (optional)
- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler o. Ä.)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie
- Optional: Puten-Bacon oder Hähnchenschinken
Instructions
- Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne in einem Topf erhitzen. Knoblauch fein hacken und zur Sahne geben. Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Nudeln und Lachs in eine Auflaufform geben, Sahnesauce darüber verteilen und alles vermischen. Optional Puten-Bacon oder Hähnchenschinken untermischen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Auflauf 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Die Zitronenkomponenten bringen Frische und heben den Geschmack des Lachses hervor.
Für eine leichtere Variante kann Sahne durch eine fettreduzierte Alternative ersetzt werden.
Der Auflauf schmeckt frisch am besten, lässt sich aber gut vorbereiten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30