Leckeres mongolische hackfleischnudeln – ein herzhaftes genuss-erlebnis! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit einem Ei und einer Prise Salz vermengen.
Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gut durchkneten und anschließend mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
Karotten- und Paprikawürfel unterrühren und kurz mitdünsten.
Mit Sojasauce sowie Pfeffer abschmecken.
Den ruhenden Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen (ca. 8 cm Durchmesser).
Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Fleischfüllung geben.
Die Ränder leicht anfeuchten und die Kreise zusammenklappen, sodass Halbmonde entstehen.
Gut andrücken, damit sie beim Kochen nicht aufgehen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Vorsichtig die gefüllten Nudeln hineingeben und etwa 5–7 Minuten kochen lassen oder bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Nudeln vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Bewahre die Nudeln in luftdichten Behältern auf, um Frische zu erhalten.

Erhitze die Hackfleischnudeln vorsichtig in der Mikrowelle oder Pfanne für besten Geschmack.

Serviere sie mit frischem Salat oder einer würzigen Sauce für zusätzlichen Genuss.

Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und Geschmack in der Füllung!