Description
Leckeres mokkatorte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl, Type 405
- 150 g Zucker, fein
- 4 Eier, bei Zimmertemperatur
- 100 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 100 ml Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 200 g pflanzliche Sahne, kühl stellen
- 2 TL Agar-Agar
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine runde Springform (Durchmesser 24 cm) leicht einfetten.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
- Öl und abgekühlten Kaffee hinzufügen und alles gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die Eier-Zucker-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang backen.
- Mit einem Zahnstocher prüfen; wenn er sauber herauskommt, ist der Boden fertig.
- Pflanzliche Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und Agar-Agar hinzufügen.
- Gut umrühren und kurz aufkochen lassen, dann von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Biskuitboden horizontal in zwei Hälften teilen, wenn er vollständig abgekühlt ist.
- Füllung gleichmäßig zwischen den beiden Böden verteilen und sie wieder zusammen setzen.
Notes
Bewahre die Mokkatorte im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze die Torte sanft in der Mikrowelle, um sie wieder weich zu machen.
Serviere die Torte mit frischer Schlagsahne und Kaffeebohnen als Dekoration.
Verwende hochwertigen Kaffee für intensiveren Geschmack und Aroma.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg