Description
Knusprige, kleine Flammkuchen in Sternform – ideal als Fingerfood für Gäste oder als leckerer Snack zwischendurch. Schnell gemacht, vielseitig und mit einfachem Belag.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 150 g Hähnchenschinken
- 100 g geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl zugeben. Zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf Mehl ergänzen. 20 Min. ruhen lassen.
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden, Hähnchenschinken würfeln, Käse reiben.
- Teig dünn (2–3 mm) ausrollen. Mit einer Stern-Ausstechform Sterne ausstechen.
- Sterne auf Backpapier legen. Je einen Klecks Schmand auf jeden Stern geben und verteilen.
- Zwiebeln, Schinken und Käse auf die Sterne streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8–12 Min. backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Mit Kräutern bestreuen und lauwarm servieren.
Notes
Teig kann auch fertig gekauft werden.
Belag nach Wunsch variieren (z.B. Puten-Bacon, Gemüse).
Kurz abkühlen lassen vor dem Servieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12