Description
Delicious mexican street corn brussels sprouts recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, geputzt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL scharfe Soße (nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die Rosenkohl und schneide die Enden ab.
- Halbiere die Rosenkohl in der Mitte.
- Verteile die halbierten Rosenkohl auf einem Backblech.
- Träufle Olivenöl über die Rosenkohl und würze mit Salz und Pfeffer.
- Röste die Rosenkohl im Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen, mische in einer Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Paprikapulver und Knoblauchpulver.
- Nimm die gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
- Gib die Mayonnaise-Mischung über die warmen Rosenkohl und vermenge alles gut.
- Streue zerbröckelten Feta-Käse und Koriander darüber.
- Serviere die mexikanischen Straßenmaisknospen-Rosenkohl sofort.
Notes
Lagere die Reste in luftdichten Behältern.
Erhitze sie im Ofen bei 180°C.
Serviere mit frischem Limettensaft darüber.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop