Description
Leckeres mediterraner fischauflauf mit kabeljau, paprika & zucchini Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Kabeljaufilets, frisch oder tiefgefroren
- Rote Paprika, fest ohne Druckstellen
- Zucchini, jung und knackig
- Zwiebeln, gut gewaschen und fein gehackt
- Olivenöl, extra nativ für intensiveren Geschmack
- Frischer Zitronensaft
- Petersilie, frisch
- Agar-Agar oder Pektin, pflanzliche Geliermittel
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Zucchini und rote Paprika waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebeln fein hacken.
- Kabeljaufilets in eine Schüssel legen und mit Olivenöl sowie frischem Zitronensaft beträufeln.
- Salz, Pfeffer und Oregano zu den Kabeljaufilets hinzufügen.
- Kabeljau etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Auflaufform die geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig am Boden verteilen.
- Paprika- und Zucchinistücke auf die Zwiebeln schichten.
- Die marinierten Kabeljaufilets über das Gemüse legen.
- Frische Petersilie darüber streuen und nach Belieben mehr Gewürze hinzufügen.
- Auflaufform mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Alufolie abnehmen und den Auflauf weitere 10 Minuten goldbraun backen.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze sanft im Ofen erneut.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg