Description
„Medaillons in Champignon-Rahmsoße mit Spätzle“ ist ein einfach zuzubereitendes, aber sehr köstliches Gericht, das perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Fleisch, der cremigen Soße und den selbstgemachten Spätzle sorgt für ein rundum leckeres Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 Medaillons aus Schweinefilet oder Rindfleisch
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 EL Öl
- 400 g Spätzle
Instructions
- Medaillons anbraten.
- Zwiebel und Champignons anbraten.
- Senf und Sahne hinzufügen, köcheln lassen.
- Medaillons in die Soße zurückgeben und garen lassen.
- Spätzle kochen und anrichten.
Notes
Für eine noch intensivere Soße kannst du einen Schuss Weißwein hinzufügen, bevor du die Sahne hinzugibst.
Die Soße lässt sich mit weiteren Gewürzen nach Belieben anpassen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25