Beschreibung
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich das erste Mal Maultaschen mit Käsesahnesoße gekocht habe. Es war ein kalter Herbstabend, und ich wollte etwas richtig Herzhaftes, das gleichzeitig cremig und würzig schmeckt. Maultaschen sind für mich ein Stück Heimat und pure Gemütlichkeit auf dem Teller. Dazu noch eine samtige Käsesahnesoße – einfach unwiderstehlich!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Vielseitig:
Maultaschen gibt es in vielen Varianten – mit Fleisch, Spinat, oder Käse. Die Käsesahnesoße passt perfekt zu allen. So kannst du das Rezept jederzeit anpassen, je nachdem, was dir gerade schmeckt.
Günstig:
Die Zutaten sind unkompliziert und kostengünstig. Maultaschen bekommst du frisch oder tiefgekühlt im Supermarkt, und die Soße ist schnell mit wenigen Basics gemacht.
Schnell zubereitet:
In weniger als 30 Minuten hast du ein wohliges Gericht auf dem Tisch. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem lecker sein soll.
Zutaten für Maultaschen mit Käsesahnesoße:
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4 frische Maultaschen (ca. 500 g)
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200 ml Sahne
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150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
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1 kleine Zwiebel
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1 EL Butter
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100 ml Gemüsebrühe
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Salz und Pfeffer
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Muskatnuss (frisch gerieben)
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Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
So bereitest du Maultaschen mit Käsesahnesoße zu
Dieses Gericht ist ein echtes Komfort-Essen und trotzdem schnell gemacht. Die cremige Käsesahnesoße harmoniert wunderbar mit den herzhaften Maultaschen. Folge einfach meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung, dann gelingt es dir garantiert.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vorbereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Käse reiben, falls nicht fertig gerieben.
2. Maultaschen kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Maultaschen hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz abtropfen lassen.
3. Zwiebeln anbraten:
Während die Maultaschen kochen, Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, aber nicht braun werden lassen.
4. Soße zubereiten:
Sahne und Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben und alles gut verrühren. Die Hitze leicht erhöhen und die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte einkochen lassen, damit die Soße etwas eindickt.
5. Käse einrühren:
Geriebenen Käse nach und nach in die Sahnesoße einrühren. Dabei ständig rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
6. Abschmecken:
Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Muskatnuss verleiht der Soße eine feine Würze.
7. Maultaschen in die Soße geben:
Die vorgekochten Maultaschen in die Käsesahnesoße legen und vorsichtig wenden, sodass sie von der Soße umhüllt werden.
8. Servieren:
Die Maultaschen mit der Soße auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Warum dieses Rezept so beliebt ist:
Schnell und einfach:
Keine komplizierten Schritte, ideal auch für Kochanfänger.
Anpassbar:
Du kannst den Käse je nach Geschmack variieren – z.B. mit Emmentaler, Gouda oder einer Mischung.
Beliebt bei vielen:
Ein Klassiker, der sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen gut ankommt.
Maultaschen mit Käsesahnesoße
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Ein einfaches und herzhaftes Gericht, das Maultaschen und eine cremige Käsesahnesoße perfekt kombiniert. Ideal für schnelle Familienessen oder gemütliche Abende.
Ingredients
- 4 frische Maultaschen (ca. 500 g)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Maultaschen in Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
- Sahne und Gemüsebrühe zugeben und auf die Hälfte einkochen lassen.
- Käse einrühren und schmelzen lassen, Soße cremig rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Maultaschen in die Soße geben und vorsichtig wenden.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Für eine vegane Variante Sahne und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Frische Kräuter passen gut als Topping.
Die Soße kann auch mit anderem Käse variiert werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch tiefgekühlte Maultaschen verwenden?
Ja, das funktioniert problemlos. Die Kochzeit verlängert sich meist um ein paar Minuten – einfach auf die Packungsanweisung achten.
Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Gouda, Emmentaler oder ein milder Bergkäse sind ideal. Auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten gibt der Soße mehr Tiefe.
Wie mache ich die Soße laktosefrei?
Sahne durch laktosefreie Sahne oder eine pflanzliche Alternative ersetzen, Käse durch laktosefreien Käse.
Kann ich die Käsesahnesoße vorbereiten?
Ja, du kannst die Soße vorab kochen und kurz vor dem Servieren erwärmen. Die Maultaschen sollten frisch dazugegeben werden.
Was passt als Beilage dazu?
Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen das Gericht perfekt.