Description

Der Mascarpone Himbeer Quark ist das perfekte Dessert für alle, die etwas Schnelles und dennoch Köstliches zaubern möchten. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit erhältst du ein Dessert, das deine Gäste begeistern wird. Die Kombination aus cremigem Mascarpone, erfrischendem Quark und fruchtigen Himbeeren sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig anpassbar ist.

Ingredients

Scale

250 g Mascarpone
200 g Quark
100 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
2–3 EL Honig oder Zucker (je nach Geschmack)
1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
Ein paar Blätter frische Minze (optional)
Etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Den Mascarpone und den Quark in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig rühren.
Den Honig oder Zucker und den Vanillezucker bzw. das Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
Die Himbeeren waschen und vorsichtig abtrocknen. Ein paar für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Himbeeren leicht zerdrücken.
Die zerdrückten Himbeeren unter die Mascarpone-Quark-Mischung rühren.
Die fertige Mischung in Dessertschalen anrichten.
Mit den beiseitegelegten Himbeeren garnieren und optional mit frischer Minze und Puderzucker bestäuben.
Das Dessert für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen. Alternativ kann es sofort serviert werden.

4. Hinweise:

Das Dessert kann auch mit anderen Beeren oder Früchten, wie Erdbeeren oder Blaubeeren, variiert werden.
Wer eine vegane Variante zubereiten möchte, kann pflanzliche Alternativen für Mascarpone und Quark verwenden.
Das Dessert bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch, sollte jedoch idealerweise innerhalb eines Tages verzehrt werden, um die Frische zu genießen.

Notes

Ersetze den Honig oder Zucker durch einen kalorienfreien Süßstoff, wenn du eine zuckerfreie Variante möchtest.
Für eine glutenfreie Version ist dieses Rezept bereits geeignet.

Prep Time: 10
Cook Time: 30