Description
Leckeres marzipan-plätzchen – so saftig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan, mindestens 60% Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei (oder pflanzlicher Eiersatz)
- 100 g gemahlene Mandeln
- Zitronenschale von 1 Zitrone
- Fruchtmarmelade oder Konfitüre nach Wahl
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Marzipan und Puderzucker in einer großen Schüssel kneten, bis homogen.
- Ei oder pflanzlichen Eiersatz hinzufügen und weiter kneten, bis alles gut vermischt ist.
- Gemahlene Mandeln und Zitronenschale hinzufügen.
- Weiter kneten, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Kleine Portionen des Teigs (ca. walnussgroß) nehmen und zu kleinen Kugeln oder flachen Scheiben formen.
- Mit dem Daumen in der Mitte jeder Teigkugel eine kleine Vertiefung machen.
- Einen Teelöffel Ihrer Lieblingsfruchtmarmelade oder Konfitüre in die Vertiefung hinzufügen.
- Die Plätzchen etwa 12-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Bewahre die Plätzchen in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Plätzchen kurz im Ofen.
Serviere sie mit frischem Tee.
Verwende hochwertige Mandeln für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg