Leckeres low carb haselnuss bällchen gesund, lecker und schnell gemacht Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Haselnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Geröstete Haselnüsse etwas abkühlen lassen und in eine Küchenmaschine geben.
Die Nüsse grob mahlen, nicht zu fein.
In einer großen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse mit Kokosraspeln, Chia-Samen und Vanilleextrakt vermengen.
Honig oder Agavendicksaft sowie geschmolzenes Kokosöl zur Mischung hinzufügen.
Alles gut umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Etwa einen Esslöffel der Masse nehmen und kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) formen.
Geformte Bällchen auf ein Backblech oder einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Bewahre die Bällchen in einer luftdichten Box auf, um ihre Frische zu erhalten.

Sie können leicht im Ofen bei niedriger Temperatur wieder erwärmt werden.

Serviere die Bällchen mit frischem Obst oder Joghurt für extra Geschmack.

Verwende gemahlene Haselnüsse für bessere Textur und Geschmack.