Description
Leckeres low carb flammkuchen mit quark-eier-teig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark, mager
- 2 Eier, groß
- 100 g Almondmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Olivenöl)
- Buntes Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln), nach Belieben
- Hühnchenbrust (gekocht und gewürfelt), nach Belieben
- Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), nach Belieben
Instructions
- Quark mit den Eiern in einer großen Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig glatt ist und keine Klumpen enthält.
- Eine Prise Salz und einen Esslöffel Pflanzenöl in den Teig geben und alles gut durchrühren.
- Ein Stück Backpapier auf ein Backblech legen und etwas Mandelmehl darauf streuen.
- Den Teig gleichmäßig auf etwa 5 mm dick ausrollen.
- Die gewürfelte Hühnchenbrust gleichmäßig über den ausgerollten Teig verteilen.
- Den Flammkuchen großzügig mit buntem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln belegen.
- Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Das Blech in den Ofen schieben und den Flammkuchen 15-20 Minuten lang backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Flammkuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze ihn im Ofen kurz.
Serviere mit frischem Rucola darüber.
Für mehr Geschmack, Gewürze hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg