Description
Leckeres low carb apfel-walnuss-streuselkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Äpfel, festfleischig (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 150 g Walnüsse, grob gehackt
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Erythrit
- 100 g Butter, weich und auf Raumtemperatur
- 2 Eier, Größe M
- 1 TL Backpulver
- Zimt nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel in einer Schüssel mit etwas Zimt mischen und beiseite stellen.
- In einer großen Rührschüssel Butter und Erythrit cremig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die Buttermischung heben.
- Die grob gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
- Die gewürfelten Äpfel zum Teig geben und sanft unterheben.
- Eine Springform (Durchmesser etwa 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze ihn sanft im Ofen für besten Geschmack.
Serviere mit einem Klecks Sahne.
Verwende frische Äpfel für mehr Aroma.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg