Description
Leckeres limoncello-mascarpone-kuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Limoncello-Sirup
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Zitronenschale von 2 Bio-Zitronen
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter oder Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen.
- Limoncello-Sirup und Zitronenschale hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eier-Zucker-Masse sieben und vorsichtig unterheben.
- Mascarpone in einer kleinen Schüssel glattrühren.
- Mascarpone vorsichtig unter den Teig heben, ohne Luftblasen herauszudrücken.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 30-35 Minuten backen, bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Den Kuchen auf einen Teller stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf.
Erhitze ihn leicht in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Verwende frische Zitronen für mehr Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen