Leckeres lemon oatmeal crumble bars Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel 200 g Haferflocken, 100 g Mehl, 120 g Zucker und 1 TL Backpulver vermengen.
150 g weiche Butter oder Margarine hinzufügen und gut mischen, bis die Mischung krümelig ist.
In einer separaten Schüssel den Saft von zwei frisch gepressten Zitronen (ca. 120 ml), die abgeriebene Schale einer Zitrone und 2 EL Agar-Agar kombinieren.
Alles gut durchrühren und kurz stehen lassen.
Etwa zwei Drittel der Hafermischung aus Schritt 2 gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform drücken.
Die Zitronenmischung gleichmäßig über die Hafermischung gießen.
Den restlichen Teil der Hafermischung über die Zitronenfüllung streuen und gut verteilen.
Die Riegel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Die Riegel in der Form vollständig abkühlen lassen.

Die Riegel in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische zu erhalten.

Für einen warmen Genuss leicht im Ofen aufwärmen, etwa fünf Minuten bei 180°C.

Mit einem Klecks griechischem Joghurt servieren für extra Cremigkeit.

Verwende frische Zitronenschale für intensiveren Geschmack!