Description
Leckeres lemon crumb bars Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl, hochwertiges Allzweckmehl
- 100 g Zucker, brauner Zucker empfohlen
- 100 g Butter, zimmerwarm
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 große Eier
- 150 ml frischer Zitronensaft, frisch gepresst empfohlen
- Zitronenschale von 2 Zitronen, nur der gelbe Teil
- Agar-Agar, optional
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, dabei überstehende Ränder stehen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und Salz vermengen.
- Mit den Händen oder einem Handmixer auf niedriger Stufe zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Die Krustenmasse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und etwa 1-1.5 cm hoch machen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann den Zitronensaft sowie die Zitronenschale hinzufügen.
- Gut vermengen und optional etwas Agar-Agar hinzufügen und weiter rühren.
- Die Zitronenmischung gleichmäßig über die vorgebackene Kruste gießen und sicherstellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.
- Alles zusammen im Ofen für weitere 20-25 Minuten backen, bis die Füllung fest wird und leicht wackelt.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Die Lemon Crumb Bars in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre die Riegel im Kühlschrank auf.
Erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Verwende frischen Zitronensaft für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake