Description
Delicious leckerer tortellinisalat: einfach und schnell Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 50 g Rucola
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Salz hinzufügen und die Tortellini darin nach Packungsanweisung kochen.
- Die Tortellini abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einer großen Schüssel die gekochten Tortellini mit Olivenöl vermengen.
- Geschnittene Paprika, Gurken und Kirschtomaten hinzufügen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und unter den Salat mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Alles gut durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
Bewahre den Tortellinisalat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Für gleichmäßiges Aufwärmen kurz in der Mikrowelle erhitzen.
Serviere mit frischem Basilikum und Parmesan.
Füge geröstete Pinienkerne für Crunch hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop