Leckeres leckere muffins mit gemüse, kräutern und quark Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Heize den Ofen auf 180°C vor.
Fette ein Muffinblech oder lege es mit Papierförmchen aus.
Schneide das Gemüse klein, zum Beispiel Paprika, Zucchini und Karotten.
Hacke die Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie fein.
Gib das Gemüse und die Kräuter in eine große Schüssel.
Füge Quark, Eier und Öl hinzu und vermische alles gut.
Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer.
Gebe die trockenen Zutaten zu der Quark-Gemüse-Mischung und rühre alles vorsichtig zusammen.
Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Lasse die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

Für einen warmen Genuss, erhitze die Muffins kurz im Ofen bei 180°C für etwa 5 Minuten.

Serviere die Muffins mit einem frischen Dip oder Kräuterquark für zusätzlichen Geschmack.

Füge beim Teig frische Kräuter hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.