Description
Leckeres leckere muffins mit gemüse, kräutern und quark Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g Quark
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 ml Öl
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 50 g frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 100 g geriebener Käse (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- Das Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten) gründlich waschen und klein schneiden.
- Die frischen Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel Quark, Eier und Öl gut verrühren.
- Die Gemüsemischung und die Kräuter zur Quarkmischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Muffins aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Bewahren Sie die Muffins kühl auf.
Erwärmen Sie sie kurz im Ofen.
Servieren Sie mit frischem Joghurt.
Fügen Sie mehr Kräuter hinzu, lecker!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop