Description
Die Lachspfanne mit Zucchini ist ein leichtes, gesundes und schnell zubereitetes Gericht. Es kombiniert zarten Lachs mit frischer Zucchini und ist perfekt für alle, die sich ausgewogen ernähren wollen, ohne viel Aufwand in der Küche.
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) nach Geschmack
Instructions
- Zucchini waschen und in halbe Scheiben oder Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Zucchini dazugeben und 5–7 Minuten braten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Lachsstücke in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und 5–6 Minuten garen, dabei vorsichtig wenden.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Frische Kräuter unterheben und sofort servieren.
Notes
Zucchini nicht zu lange braten, um den Biss zu erhalten.
Frische Kräuter am Ende zugeben, um das Aroma zu bewahren.
Variiere das Gemüse je nach Saison und Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15