Description
Leckeres lachs sahne gratin selber machen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Lachsfilets, frisch oder tiefgefroren – idealerweise ohne Haut
- Sahne, hochwertige oder pflanzliche Alternative
- Geriebener Käse, würziger Käse wie Gouda oder Emmentaler
- Zwiebel, fein gehackt
- Kräuter, frischer Dill oder Petersilie
- Salz und Pfeffer, zum Würzen nach Geschmack
- Agar-Agar, pflanzliches Geliermittel
- Zitronensaft, frisch gepresst
Instructions
- Lachsfilets auf ein Schneidebrett legen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Lachs leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- In einer Schüssel die Sahne mit Agar-Agar gut vermengen.
- Zitronensaft sowie frisch gehackte Kräuter zur Sahnemischung hinzufügen und gut umrühren.
- Die angebratenen Zwiebeln in die Schüssel mit der Sahnemischung geben.
- Vorsichtig die Lachsstücke unter die Mischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Das Gratin etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Das Gratin aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Gericht vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze im Ofen bei 180°C.
Serviere mit frischem Dill und Zitrone.
Frische Kräuter verleihen mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg