Leckeres lachs in parmesansauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Legen Sie die Lachsfilets in eine passende Auflaufform und würzen Sie sie großzügig mit Pfeffer.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Sahne erhitzen, bis sie anfängt zu dampfen, aber nicht kocht.
Fügen Sie den feingehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn kurz anbraten.
Reduzieren Sie die Hitze und streuen Sie langsam den frisch geriebenen Parmesan in die Sahne-Knoblauch-Mischung.
Rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
Geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft in die Sauce und rühren Sie gut um.
Lassen Sie die Mischung noch einige Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt.
Gießen Sie die fertige Parmesansauce gleichmäßig über die vorbereiteten Lachsfilets in der Auflaufform.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang oder bis er gar ist und leicht auseinanderfällt.

Für die Lagerung den Lachs in Parmesansauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Aufwärmen die Sauce sanft auf niedriger Hitze erhitzen, um Trockenheit zu vermeiden.

Servieren Sie den Lachs mit frischem Baguette oder über Pasta für ein köstliches Gericht.

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für intensiveren Geschmack und bessere Konsistenz der Sauce.