Description
Leckeres kürbis feta nudeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 200 g Feta-Käse, frisch
- 300 g Pasta (Tagliatelle oder Penne)
- 2 Esslöffel Olivenöl, extra nativ
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Handvoll frischer Thymian
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Kürbiswürfel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Kürbis im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten.
- Kürbis nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Nudeln hineingeben und nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Kürbis aus dem Ofen nehmen, wenn er weich und leicht gebräunt ist.
- Nudeln abgießen, wenn sie fertig sind.
- Kürbis und Nudeln in einer großen Schüssel kombinieren.
- Zerbröckelten Feta-Käse und eine Handvoll frischen Thymian hinzufügen.
- Alles gründlich mit einem Holzlöffel oder einer Zange vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren.
- Gericht sofort servieren und mit frischem Olivenöl verfeinern.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Nudeln sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obenauf.
Verwende geröstete Kürbiskerne für Crunch.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg