Description
Leckeres krosse zwiebelringe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 1 Tasse Mehl, Allzweckmehl, gesiebt
- 1 Tasse Panko- oder Semmelbrösel
- 1 Ei (oder pflanzlicher Ei-Ersatz)
- 1 Tasse Buttermilch (oder pflanzliche Milch)
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Frittieren, neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnussöl
Instructions
- Zwiebeln in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Die Zwiebelringe vorsichtig voneinander trennen und in eine große Schüssel legen.
- Buttermilch mit dem Ei (oder pflanzlichem Ei-Ersatz) in einer separaten Schüssel vermischen.
- Salz, Pfeffer und Paprika zur Buttermilchmischung hinzufügen.
- Die Zwiebelscheiben in die Buttermilchmischung eintauchen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Mehl mit etwas Salz und Pfeffer in einer weiteren Schüssel vermengen.
- Panko- oder Semmelbrösel in eine andere Schüssel bereitstellen.
- Jede Zwiebelscheibe aus der Marinade nehmen und zuerst im Mehlgemisch wälzen.
- Die Zwiebelscheibe wieder in die Buttermilchmischung tauchen und dann in die Panko-Brösel geben.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf etwa 180 Grad Celsius erhitzen.
- Die panierten Zwiebelscheiben portionsweise goldbraun frittieren, was etwa 3-4 Minuten pro Charge dauert.
- Die frittierten Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die krossen Zwiebelringe heiß mit einem Dip nach Wahl servieren.
Notes
Bewahre die Zwiebelringe in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie im Ofen für Knusprigkeit.
Serviere mit Dips oder Salaten.
Für mehr Geschmack, mariniere vorher.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Frittieren
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg