Description
Leckeres krosse gebratene fische: so gelingt der perfekte genuss! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Frischer Fisch, z.B. Rindfisch oder Lachs
- Weizenmehl oder glutenfreie Option
- Panko-Paniermehl
- Eier
- Frisch gepresster Zitronensaft
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
Instructions
- Fisch vorbereiten.
- Waschen Sie die Fischfilets gründlich unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
- Panade vorbereiten.
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel das Panko-Paniermehl bereitstellen.
- Filets panieren.
- Tauchen Sie jedes Fischfilet zuerst in das gewürzte Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in das Panko-Paniermehl.
- Drücken Sie leicht auf die Panade, damit sie gut haftet.
- Öl erhitzen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl auf mittlerer Hitze.
- Das Öl sollte heiß genug sein, dass ein Stück Brot darin sofort brutzelt.
- Fische braten.
- Legen Sie vorsichtig die panierten Fischfilets in die heiße Pfanne.
- Braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren.
- Nehmen Sie die gebratenen Fische aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
- Servieren Sie sie mit frischem Zitronensaft und einer Beilage Ihrer Wahl.
Notes
Lagere die Fische in luftdichten Behältern.
Erhitze im Ofen für besten Geschmack.
Serviere mit frischem Zitronensaft dazu.
Wähle frischen Fisch für besten Genuss.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg