Description
Der Koreanische Reis Hähnchen Bowl kombiniert zart mariniertes Hähnchen mit frisch gedämpftem Reis und knackigem Gemüse. Die würzige Marinade sorgt für das typische koreanische Aroma, das durch Sesamöl und Gochujang abgerundet wird. Dieses Gericht ist gesund, sättigend und schnell zubereitet – ideal für den Alltag.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
- 1 kleine Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Edamame (TK oder frisch)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße (salzarm)
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste), optional
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- Sesam zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser kochen, bis er gar ist. 5 Minuten ruhen lassen.
- Hähnchenstücke in der Marinade aus Sojasoße, Sesamöl, Honig, Gochujang, Knoblauch und Ingwer mindestens 15 Minuten marinieren.
- Edamame kochen, Karotte, Gurke und Frühlingszwiebeln vorbereiten.
- Hähnchen in einer heißen Pfanne 5–7 Minuten anbraten, bis es durch ist.
- Reis auf Schüsseln verteilen, Hähnchen und Gemüse dekorativ darauf anrichten.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und optional mit zusätzlichem Sesamöl oder Sojasoße servieren.
Notes
Gochujang kann weggelassen oder durch milde Chilipaste ersetzt werden.
Für eine vegane Version Tofu als Proteinquelle nutzen.
Frische Zutaten sind wichtig für das Aroma und die Textur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20