Leckeres koreanischer gurkensalat asiatisch würzig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Gurken gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Enden der Gurken abschneiden und sie der Länge nach halbieren.
Kerne bei Bedarf mit einem Löffel entfernen.
Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Gurken in eine große Schüssel geben.
Salz gleichmäßig über die Gurken streuen und gut durchmischen.
Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Salz das Wasser zieht.
In einer separaten Schüssel Reisessig, Honig oder Agavensirup, Sesamöl und Chilipulver vermengen.
Alles gut umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
Nach 10 Minuten Küchentuch oder feines Sieb zur Hand nehmen und Gurken leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Abgetropfte Gurken in eine große Schüssel zurückgeben und Dressing darüber gießen.
Alles vorsichtig mit einem großen Löffel oder einer Zange vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder Schnittlauch garnieren.

Bewahre den Gurkensalat im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Wärme den Salat nicht auf; serviere ihn kalt für besten Geschmack.

Genieße ihn als Beilage zu Reisgerichten oder gegrilltem Fleisch.

Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack und knackige Textur.