Description
Leckeres konstanzer seele Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl, neutral (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 300 g Hühnerbrustfilet, gekocht und gewürfelt
- 150 g Spinat, blanchiert
- 100 g Quark
- Pfeffer und Muskatnuss, nach Belieben
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl mit Trockenhefe und Salz vermengen.
- Langsam das lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen.
- Mit einem Holzlöffel vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang gut durchkneten, bis er elastisch ist.
- In eine geölte Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Das Hühnerbrustfilet kochen und klein schneiden.
- Den blanchierten Spinat gut abtropfen lassen und fein hacken.
- Beides in einer Schüssel mit Quark vermengen.
- Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 3 mm dick).
- Mit einem Glas oder einer runden Form Kreise ausstechen.
- Auf jeden Kreis einen Esslöffel der Füllung geben.
- Die Ränder gut andrücken und die Seelen halbmondförmig zusammenklappen.
- Die gefüllten Seelen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahre die Seele in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.
Erhitze die Seele kurz im Ofen für knusprige Ränder.
Serviere sie mit Butter und Marmelade für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Kräuter im Teig für mehr Aroma.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg