Description
Leckeres kokos-rum-wahnsinn ohne backen – in 10 minuten zubereitet Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
- 200 ml Kokosmilch, ungesüßt
- 100 g Puderzucker, gesiebt
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Limettensaft
- 150 g Kekse (z.B. Butterkekse), zerbröselt
- 50 g geschmolzene Butter
- Kokosraspeln zum Bestreuen
Instructions
- Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz in feine Krümel zerbröseln.
- Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken.
- Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren.
- Nach und nach die Kokosmilch hinzufügen und weiter mischen, bis die Mischung cremig ist.
- Puderzucker, Vanilleextrakt und Limettensaft zur Frischkäsemischung geben und gut verrühren.
- Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Keksboden in der Springform gießen.
- Die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Die Oberfläche großzügig mit Kokosraspeln bestreuen.
- Den Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Notes
Bewahre die Kokos-Rum-Wahnsinn im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Diese Leckerei braucht kein Reheating; genieße sie kühl und direkt aus dem Kühlschrank!
Serviere die Portionen mit frischen Früchten für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
Verwende hochwertige Rum für intensiveren Geschmack und ein besseres Aroma.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg